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農業イベント・特産物に関すること よくある質問 富山県南砺市

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受付:2009/10/02 ホームページ
件名・相談内容
その他企画情報課に関することについて
旧福光町高宮で生産される干し柿の、生産後の皮の利用法はないものかと色々考え、成分分析までおこなってみました。
その結果干し柿皮にも有用な成分「ポリフェノール」が含まれていることがわかりました。
商品化できないかと思います。
ご返答内容
干柿加工品は、多角経営面や新たな商品のブランド化などが課題になっています。
「干し柿皮の利用商品開発」ポリフェノールの有効性については、生産者団体へ情報提供させて頂きます。
相談分野
農業イベント・特産物に関すること
担当課
農政課
対応状況
ご返答いたしました
性別・年齢
不明 / 不明
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